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女大学生开农家乐成就梦想

发布时间:2020-03-04 12:31:39 阅读: 来源:新风系统厂家

从小就喜欢烹饪 大学又学了酒店管理

女大学生开农家乐成就梦想

读小学四五年级时,我就对烹饪产生了强烈的好奇心。王晶说,从小她就对餐饮有着特殊的情结,这也成为她今后人生一直追求的梦想。

尽管高考成绩还行,但她填写了一所普通院校,因为那里有她喜欢的酒店餐饮管理专业。在大学毕业实习期,她来到福建厦门的京闽中心做了一名中餐服务生。在这里,我发现学校里学到的知识和实际运用还是有很大的差别。

毕业后,王晶回到九江,仍然选择在酒店工作。她一边努力工作,一边不断提高自己的专业技术能力,为自己的将来规划蓝图。

平时工作闲暇之余,我就会上网找一些关于农家乐的资料。王晶说,九江市周边的大多数农家乐都是以家庭作坊式为主,规模并不大,特色不够明显,我发现这些农家乐多是以道路为依托,民房为基础,做的都是农村最普通的土菜。即使是一些生意较好的农家乐,也不过是把房屋装修得豪华一些而已。

当时我就想,我家附近就是千年古刹东西林寺,稍远一点是剪刀峡与白居易草堂,风景优美,一到假期,游人络绎不绝。而且我家所在的小山村,背靠庐山,村后茂林修竹,村前古樟绿树成荫,周围是小河,田地,恰似陶渊明笔下的世外桃源。王晶想如果在这里建起一家集餐饮旅游娱乐休闲于一体的新型农家乐,一定可以吸引不少客人。当她把这个想法告诉家人后,获得了大家的支持。为了支持我创业,父亲卖掉了中巴车,哥哥也准备推迟婚期。王晶说,当时家人破釜沉舟般的勇气让她既感到肩上担子不轻,又感激家人的信任。

曲折有致的回廊,古色古香的轩榭,飞檐翘角的屋脊,黛瓦粉墙的院落。她还不惜重金从婺源聘请两位七十多岁的老木匠师傅,精心制作了两架水车。王晶坚持把自己的农家乐建古典特色。此外,她还清理了鱼塘,加固了牛棚,甚至专门把一栋老式的土坯房子建成了小的民俗文化馆。厨房里除了原有的土灶,还有酒甑、水缸、葫芦瓢等家居必备的生活用品;卧室里摆放着老式木床,大衣橱柜等旧时家具及煤油灯、马灯等用品,至于堂屋及厢房,陈列着石磨、蓑衣、斗笠、扇柜等农家用品,那都是她和家人从乡村的角角落落里淘来的。

整整一年,怀揣着梦想,王晶的农家乐赶在了五一黄金周开张了。刚开始来的客人不多,但随着到东林寺游玩游客的相互推荐,来她这里就餐的人也逐渐增多,其中不乏一些名人,如《西游记》中扮演唐僧的迟重瑞,以及《红楼梦》中妙玉的扮演者,先后来这里就餐。

或许是好事多磨,由于相关政策调整,王晶之前的10万元贷款不仅无法续贷,而且要连本带利的及时归还。当时突如其来的变化差点将我打倒了,我彻底感受到了什么叫做进退两难。农家乐必须继续营业,否则无钱还贷款,可是营业的话又会产生更多的投入与支出,贷款又要马上到期归还。就在王晶一筹莫展的时候,她看到报纸上关于创业服务年的报告,怀着一线希望,她向庐山劳动就业局上报了申请贷款数万元的资料。本也没抱多大的希望,出乎意料的是,没过多久,劳动就业局的工作人员就亲自登门了解情况。他们不仅提出了宝贵的意见和建议,而且决定提供给我20万无息贷款,这真是雪中送炭啊。王晶内心异常兴奋,这20万元对于她这个起步不久的农家乐山庄来说,无疑是雪中送炭。

如今,王晶的农家乐山庄已步入正轨,一步一个脚印地迈步前行。回想过去的创业历程,王晶觉得最大的财富不是赚到人生的第一桶金,而是收获很多经验。创业很难,作为一名刚刚步入社会的大学生,会遇到很多坎坷和艰辛,但我觉得只有坚持自己的梦想,才会有最好的收获。

记者 沈明杰

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